Glucosylgalactosyl
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, résidus de glucose et de galactose reliés à une autre molécule
"glucosylgalactosyl" dans l'encyclopédie
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COLLAGÈNE
- Écrit par Ladislas ROBERT
- 18 884 mots
- 4 médias
Comme l'hydroxyproline, l'hydroxylysine se forme aussi après la synthèse de la chaîne peptidique à partir de la lysine et une partie de cette hydroxylysine est glycosylée en galactosyl-hydroxylysine ou en glucosylgalactosyl-hydroxylysine. Les différents types de collagènes sont plus ou moins riches en glucides, c'est pourquoi nous pouvons dire que les collagènes sont des glycoprotéines.
