Glutaminase
- Nom féminin singulier
Définition
- en biochimie, en chimie, enzyme qui catalyse l'hydrolyse de la L-glutamine en L-glutamate et NH3 (ammoniac)
"glutaminase" dans l'encyclopédie
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ACIDO-BASIQUE ÉQUILIBRE
- Écrit par Pierre KAMOUN
- 16 249 mots
- 1 média
Sous l'action d'une glutaminase, la glutamine est scindée dans la cellule tubulaire, en acide glutamique et ammoniac. Un ion hydrogène, fourni par la cellule tubulaire, forme, avec ce dernier, un cation ammonium (NH4)+ qui prend la place d'un cation sodium, fourni par le filtrat glomérulaire. L'ion sodium est récupéré par l'organisme sous forme de bicarbonate, pendant que le cation ammonium est excrété sous forme de chlorure d'ammonium.
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EXCRÉTION
- Écrit par René LAFONT
- 28 983 mots
- 8 médias
De fait, cette substance ne circule pas sous cette forme, mais sous une forme liée à l'acide glutamique (glutamine), et est libérée sous l'action de la glutaminase présente dans les organes excréteurs. L'urée est une substance neutre, très soluble et peu toxique, susceptible de s'accumuler dans le sang et les cellules à des concentrations variant de 10 à 300 mmoles/litre selon les espèces.
