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Glutineux

  • Adjectif masculin invariant en nombre

Définition

  1. en biochimie, qui contient du gluten (substance protidique visqueuse contenue dans les farines) ou qui en a l'apparence

"glutineux" dans l'encyclopédie

  • AULNAIES

    • Écrit par Marcel BOURNÉRIAS
    • 12 239 mots
    • 1 média

    L'aulne glutineux convient particulièrement en sol humide, l'aulne blanc en sol plus sec et peut même servir à fixer des éboulis naturels ou artificiels (terrils).

  • LAOS

    • Écrit par Philippe DEVILLERS, Madeleine GITEAU, Christian LECHERVY, Paul LÉVY et Christian TAILLARD
    • 111 273 mots
    • 6 médias

    Ils pratiquent tous l'irrigation et cultivent essentiellement le riz, particulièrement le riz glutineux en labourant à l'aide de buffles. Des cucurbitacées, des patates douces, des choux et des feuilles comestibles forment avec le porc, la volaille, et surtout le poisson pêché ou piégé, la saumure de poisson ou de crevettes d'eau douce, l'essentiel de la nourriture des Thaï du Laos.

  • JAPON (Arts et culture) Les arts

    • Écrit par François BERTHIER, François CHASLIN, Nicolas FIÉVÉ, Anne GOSSOT, Chantal KOZYREFF, Hervé LE GOFF, Françoise LEVAILLANT, Daisy LION-GOLDSCHMIDT, Shiori NAKAMA, Madeleine PAUL-DAVID et Encyclopædia Universalis
    • 308 928 mots
    • 35 médias

    Issu, comme tous les arts de l'Extrême-Orient, de la Chine qui lui a fourni techniques et modèles, l'art japonais se distingue, cependant, par l'originalité de ses créations.Son développement est scandé de périodes d'absorption, où se manifeste un intérêt avide pour les formules étrangères, et de périodes d'adaptation au cours desquelles se dégagent les tendances autochtones.

Recherche alphabétique

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