Glycéride
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, ester de la glycérine
"glycéride" dans l'encyclopédie
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EUPHORBIALES ou TRICOQUES
- Écrit par Georges MANGENOT
- 14 816 mots
- 5 médias
L'albumen de la graine de ricin contient une huile riche en ricinoléine, glycéride de l'acide ricinoléique ; celui-ci confère à l'huile des propriétés purgatives, ainsi qu'un pouvoir lubrifiant utilisé en aviation ; il est surtout la matière première de la synthèse de fibres telles que le Rilsan. Hevea brasiliensis, grand arbre de l'Amazonie, à feuilles trilobées et à fleurs groupées en panicules de cymes bisexuées, fait partie du genre Hevea (vingt espèces d'Amérique équatoriale).
