Glycogenèse

"glycogenèse" dans l'encyclopédie

• CLAUDE BERNARD : ŒUVRES (repères chronologiques)

  • Écrit par François CHAST
  • 1 462 mots

  1877 Leçons sur le diabète et la glycogenèse animale. 1878-1879 Leçons sur les phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux.

• CHAUVEAU AUGUSTE (1827-1917)

  • Écrit par Jacqueline BROSSOLLET
  • 1 813 mots

  Il a étudié également la glycogenèse (il montre que le sucre est détruit dans les parenchymes) et le système nerveux (innervation de l'œsophage). Il a créé pour ses expériences sur le cheval de nombreux instruments et outils. En 1883, il occupe la chaire d'anatomie et de physiologie à l'école vétérinaire de Lyon et conserve cet enseignement lorsqu'il est nommé directeur de cette école en 1875.

• ACIDES-ALCOOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 142 mots
  • 1 média

  L'acide lactique qui, sous sa forme dextrogyre (S) participe au cycle de dégradation des sucres ou glycolyse et de leur reformation ou glycogenèse dans l'organisme, est un produit fabriqué industriellement par fermentation de polysaccharides ; il est utilisé dans l'industrie alimentaire et en tannerie. L'acide malique (S lévogyre) se trouve dans les pommes non mûres et les groseilles vertes.

• RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES Réserves animales

  • Écrit par Marc PASCAUD et Jean-Marie VERNIER
  • 41 173 mots
  • 7 médias

  La transition inverse met en jeu une phosphatase qui, par phosphorolyse de l'enzyme, inactive la glycogenèse synthétase et désactive la glycogène phosphorylase. L'accumulation pathologique de glycogène dans le muscle (maladie de Mc Ardle) est une maladie génétique causée par l'absence de l'enzyme glycogène phosphorylase. Les réserves hépatiques de glycogène, de 100 à 125 g chez l'homme adulte, sont, en raison de l'importance quantitative des muscles, très inférieures au glycogène musculaire, de 150 à 250 g.