Glycosamino
- Interjection
Définition
- en biochimie, résidu d'un monosaccharide aminé
"glycosamino" dans l'encyclopédie
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ARTICULATIONS
- Écrit par Claude GILLOT et André-Paul PELTIER
- 33 394 mots
- 4 médias
La partie solide de la matrice cartilagineuse est faite de fibres de collagène de type II et de protéoglycanes ou glycosamino-glycanes produits tous deux par les chondrocytes. Les fibres de collagène constituent près de la moitié de la partie solide du cartilage. Les glycosamino-glycanes sont faits d'une longue chaîne d'acide hyaluronique, sur laquelle sont branchées en épi à intervalles réguliers (tous les 40 à 50 nm) une série de molécules latérales ; les protéoglycanes sont composés d'une arête protéique sur laquelle s'insèrent toute une série de chaînes polysaccharidiques de longueur variable, appartenant pour la plupart au groupe des chondrosulfates.
