Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

Gourmand

  • Nom masculin singulier
  • Adjectif masculin singulier

Définition

Employé comme adjectif

  1. qui aime la bonne chère

Employé comme nom

  1. en horticulture, rameau d'un arbre ou d'une plante potagère qui est considéré comme inutile par le cultivateur
  2. celui qui aime la bonne chère

"gourmand" dans l'encyclopédie

  • CHIASME, rhétorique

    • Écrit par Véronique KLAUBER
    • 887 mots

    L'échange symétrique peut concerner des termes identiques ou des fonctions syntaxiques analogues : « Non ut edam vivo, sed ut vivam edo » (dicton cité par Quintilien) ; « Gourmand de tout, de tout insatiable » (Ronsard cité par Lausberg). Cette structure en forme de croix a reçu son nom de la lettre grecque X (khi) qui évoque le croisement. L'effet de l'antithèse est renforcé par la disposition en miroir dans ce vers de Racine : « Immoler Troie aux Grecs, au fils d'Hector la Grèce » (Andromaque).

  • FORTUNAT saint VENANCE (530 env.-env. 600)

    • Écrit par Jacques DUBOIS
    • 1 975 mots

    Des esprits chagrins ont voulu voir en Venance Fortunat un joyeux gourmand et un buveur : c'est prendre au tragique d'innocents passe-temps littéraires. La tradition de Poitiers l'a, depuis toujours, considéré comme un saint. Sa fête a été fixée au 14 décembre.

  • DUMAINE ALEXANDRE (1895-1974)

    • Écrit par Henry CLOS JOUVE
    • 3 332 mots

    (régiment d'artillerie coloniale) où un gourmand colonel le charge d'organiser un repas impromptu pour le président Georges Clemenceau en inspection sur le front de Champagne ! Tout de suite après la victoire de 1918, John dal Piaz, président de la Compagnie transatlantique, demande à Dumaine d'assurer l'administration et la réputation gourmande de toute une chaîne hôtelière qu'il vient de créer en Afrique du Nord.

  • LAFONT BERNADETTE (1938-2013)

    • Écrit par Alain GAREL
    • 3 584 mots
    • 1 média

    Fraîche, vive, accorte, gouailleuse, spirituelle, l'air gourmand, elle devient alors une des figures de proue de la Nouvelle Vague. Ainsi, elle tourne sous la direction de Jacques Doniol-Valcroze dans L'Eau à la bouche (1960), de Claude de Givray dans Une grosse tête (1961) et dans Tire au flanc 62 (1962) et, surtout, de Claude Chabrol dans À double tour (1959), Les Bonnes femmes (1960) et Les Godelureaux (1961), ou en compagnie d'autres comédiens qui sont attachés à cette mouvance, tels Jean-Claude Brialy, Claude Rich et Jean-Paul Belmondo, dans La Chasse à l'homme d'Édouard Molinaro (1964).

  • COMMERCIALISATION DE WINDOWS

    • Écrit par Bruno JACOMY
    • 3 836 mots
    • 1 média

    Il faut préciser que les microprocesseurs équipant alors les PC n’ont pas été conçus pour bénéficier d’une interface graphique, dispositif gourmand en mémoire et en puissance de calcul. C’est pourquoi, dans un premier temps, les utilisateurs d’IBM-PC, majoritairement professionnels ou passionnés, resteront fidèles à l’interface classique par ligne de commande.

Recherche alphabétique

Le Dictionnaire Cordial comporte plus de 120 000 entrées. Il reconnaît les formes fléchies (féminin, pluriel, conjugaison des verbes). Les noms propres ne sont pas pris en compte.