Hémiacétalique

"hémiacétalique" dans l'encyclopédie

• NEURAMINIQUE ACIDE

  • Écrit par Armand TIBI
  • 1 073 mots

  Au cours de la cyclisation, le carbonyle en C-2 devient hémiacétalique, et un pont oxygène s'établit entre les carbones 2 et 6. L'intérêt de cet acide est apparu lorsqu'on a découvert que ses dérivés, N-acétyle ou N-glycyle, entrent dans la composition des glycolipides de la membrane cellulaire, de certaines glycoprotéines ainsi que des déterminants antigéniques des groupes sanguins.

• GLUCIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH et Melville Lawrence WOLFROM
  • 58 429 mots
  • 10 médias

  En effet, la fonction hémiacétal est peu stable et en équilibre avec la forme linéaire mais, dans la cyclisation, le carbone hémiacétalique peut prendre deux configurations conduisant aux isomères α et β. On pourrait concevoir une autre cyclisation conduisant à un cycle pentagonal (furannose). En ce qui concerne le glucose, cette forme ne semble pas intervenir.