Jalapine
- Nom féminin singulier
Définition
- glucoside contenu dans la racine de scammonée et de jalap, qui a des propriétés purgatives
"jalapine" dans l'encyclopédie
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RÉSINES NATURELLES
- Écrit par Philippe BOUCHET
- 2 952 mots
- 3 médias
) ; la résine extraite doit ses propriétés à deux principes actifs complexes qui ont reçu les noms de « jalapine » et « convolvuline ».
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GLUCIDES
- Écrit par Jean ASSELINEAU, Charles PRÉVOST, Fraidoun SHAFIZADEH et Melville Lawrence WOLFROM
- 58 429 mots
- 10 médias
Hétérosides d'alcools Les hétérosides d'alcools aliphatiques sont représentés par des purgatifs, tels que la convolvuline et la jalapine ; les oses sont ici combinés avec les groupements hydroxyles d'acides gras hydroxylés. Le β-D-glucopyranoside de l'alcool terpénique, nommé géraniol, se rencontre chez le Pelargonium odoratum. Le stévioside, au goût remarquablement doux (contrairement à beaucoup d'hétérosides), est extrait des feuilles d'une Composée du Paraguay, Stevia rebaudiana.