Juglone

Définition

JUGLANDALES
- Écrit par Gérard AYMONIN
- 8 506 mots
- 2 médias
Comme les feuilles, il contient un composé naphtoquinonique, le juglone, qui s'oxyde à l'air en brunissant. Caractères généraux du groupe Les Juglandales comportent deux familles, les Juglandacées et les Myricacées (parfois élevées au rang d'ordre), auxquelles on rattache plusieurs très petites familles isolées (Julianacées, Rhoiptélacées...). On reconnaît habituellement huit genres et environ soixante-dix espèces de Juglandacées.
PIGMENTS
- Écrit par Michel BARBIER
- 29 458 mots
- 11 médias
Chez les végétaux, la naphtoquinone la plus simple est la lawsone (hydroxy-3 naphtoquinone) des feuilles de henné et dont l'éther méthylique est présent dans la fleur de la balsamine ; la juglone des feuilles de noyer possède une structure isomère de la lawsone. Les vitamines du groupe K sont des naphtoquinones à chaîne isoprénique, dont la longueur peut varier de 6 à 9 restes prényles.