Kératinique
- Adjectif singulier invariant en genre
Définition
- en chimie, relatif à la kératine, substance organique, élément de base des ongles, cheveux, cornes, plumes etc.
"kératinique" dans l'encyclopédie
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KÉRATINE
- Écrit par Geneviève DI COSTANZO
- 3 407 mots
Caractéristique des téguments, la kératine est une scléroprotéine largement représentée dans le règne animal, surtout chez les vertébrés, remarquable par sa grande insolubilité, sa résistance aux enzymes protéolytiques et par sa haute teneur en cystine. Les structures organiques constituées par la kératine sont, en général, des tissus morts qui conservent peu de traces de leur origine cellulaire ; elles remplissent des fonctions constructives et protectrices (ongles, griffes, cornes, couche cornée de l'épiderme, plumes, poils, cheveux, laine).
