Lépiote

"lépiote" dans l'encyclopédie

• NOMS VERNACULAIRES FRANÇAIS (botanique)

  • Écrit par Jean-Marie PRUVOST-BEAURAIN
  • 21 364 mots
  • 2 médias

  Les deux meilleurs, très répandus, sont « coulemelle » et « lépiote élevée », et il y a grande hésitation à privilégier l'un ou l'autre. C'est effectivement un champignon à sporophore élevé, puisque son pied peut atteindre de 20 à 50 cm, et le diamètre de son chapeau de 10 à 30 cm ! Mais « lépiote élevée » convenait mieux lorsque son nom scientifique était Lepiota procera (Scop.

• CHAMPIGNONS

  • Écrit par Jacques GUINBERTEAU, Patrick JOLY, Jacqueline NICOT et Jean Marc OLIVIER
  • 60 290 mots
  • 19 médias

  Quelques espèces vénéneuses provoquent des accidents mortels : en premier lieu l' amanite phalloïde, mais aussi les amanites vireuse et printanière, la lépiote helvéolée et d'autres lépiotes, le cortinaire orellanus et d'autres cortinaires, la galérine marginée (Galerina marginata, qui fut autrefois, à tort, considérée comme comestible, alors qu'elle contient plus d'amanitine que l'amanite phalloïde !) et d'autres galérines.