Lactoflavine
- Nom féminin singulier
Définition
- en chimie, vitamine présente dans le lait
Synonymes
- riboflavine
- vitamine b2
"lactoflavine" dans l'encyclopédie
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VITAMINES
- Écrit par Marc PASCAUD
- 26 214 mots
- 6 médias
Riboflavine, vitamine B2 La molécule de riboflavine, ou lactoflavine, comporte un noyau isoalloxazine substitué lié à un sucre, le ribitol. On connaît deux coenzymes dérivés, d'une part l'ester phosphate appelé – improprement – flavine mononucléotide FMN, d'autre part le dérivé mononucléotidique à adénine du premier, appelé – également improprement – flavine adénine dinucléotide FAD.
