Lactonisation
- Nom féminin singulier
Définition
- en chimie, création d'une lactone à partir d'un acide-alcool ou d'un acide-phénol
"lactonisation" dans l'encyclopédie
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LACTONES ou OLIDES
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 007 mots
Appelées aussi olides, les lactones sont des composés cycliques formés par l'estérification intramoléculaire d'un acide hydroxylé hydroxyacide, avec élimination d'eau. On peut donc les considérer comme des esters cycliques. Pour la nomenclature de ces composés, on ajoute le suffixe -olide à l'hydrocarbure correspondant, ou le mot lactone à l'acide.
