Laitance

"laitance" dans l'encyclopédie

• ALIMENTATION (Aliments) Risques alimentaires

  • Écrit par Jean-Pierre RUASSE
  • 26 168 mots
  • 1 média

  Ceux-ci se divisent en trois groupes selon l'organe dont la consommation peut être dangereuse : chair musculaire (ichtyo-sarco-toxisme), gonades et laitance (ichtyo-toxisme), foie (hépato-toxisme). L'ichtyo-sarcotoxisme peut se manifester sous deux formes essentielles. La forme ciguatérique, avec ses troubles digestifs, neurologiques et généraux, mortels dans 1 à 2 p.

• POISSON-ZÈBRE ou DANIO RERIO

  • Écrit par Jean-Pierre LEVRAUD
  • 13 281 mots
  • 5 médias

  Pourchassées par les mâles, les femelles libèrent leurs ovules en pleine eau, les mâles émettent leur laitance, la fertilisation a lieu dans les secondes qui suivent. Une femelle pond environ une centaine d’œufs, et peut recommencer cinq jours plus tard. Les œufs, d’un millimètre de diamètre, sont laissés à eux-mêmes au fond de l’aquarium. Ce dernier est équipé d'un système de double fond troué qui permet de les récolter aisément lorsqu’ils viennent d’être fécondés.

• TERRITOIRE, éthologie

  • Écrit par Jean-Claude RUWET
  • 15 269 mots
  • 6 médias

  Les bancs de mâles et femelles sont superposés au moment de la fraie ; toutes les femelles expulsent simultanément leurs œufs, et ceux-ci, plus légers que l'eau, montent vers la surface et traversent le banc des mâles qui expulsent leur laitance. Certaines espèces vivent en bancs en pleine eau durant la période de repos sexuel ; elles se rapprochent des côtes et des berges, où elles s'attribuent un territoire de nidification, en période de reproduction.

• BÉTON

  • Écrit par Jean-Michel TORRENTI
  • 44 899 mots
  • 5 médias

  Pour que la qualité des parements soit la meilleure possible, il faut que ces coffrages soient étanches (sinon on aura des fuites de laitance), propres et traités pour faciliter le démoulage. Pour éviter le risque de ségrégation, le béton doit être déversé d'une hauteur contrôlée et limitée (80 cm environ). Sauf pour les bétons autoplaçants, il est nécessaire de vibrer le béton pour assurer une mise en place correcte.