Lectine

"lectine" dans l'encyclopédie

• LECTINES

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 11 918 mots
  • 4 médias

  Pour un certain nombre d'auteurs, la notion de lectine n'est plus basée sur le pouvoir agglutinant, mais seulement sur la reconnaissance spécifique par la protéine d'un motif saccharidique porté par la membrane d'une cellule (sanguine ou non). La liaison entre une lectine et son polysaccharide spécifique est comparable à une réaction anticorps-antigène.

• RÉACTION INFLAMMATOIRE

  • Écrit par Jean-Marc CAVAILLON
  • 25 150 mots
  • 5 médias

  Ces récepteurs sont nombreux et appartiennent à plusieurs familles moléculaires comme les toll-like receptors (TLR), nod-like receptors (NLR), scavenger receptors, ou les récepteurs de type lectine etc. Leurs noms viennent du système dans lequel on les a identifiés avant de les retrouver dans la réaction inflammatoire : ainsi les scavenger receptors ont pour fonction d’éliminer certains transporteurs endommagés du cholestérol ; scavenger peut se traduire par « éboueur » ! Toll veut dire « formidable » en allemand, et cette molécule a d’abord été identifiée chez la drosophile par Christiane Nüsslein-Volhard, qui eut le prix Nobel en 1995 pour cette découverte, et le mot traduit l’excitation devant leur découverte ; les lectines sont des protéines de plantes qui fixent les sucres, etc.

• PROTÉINES Structures

  • Écrit par Philippe BRION, René LAFONT et Encyclopædia Universalis
  • 34 494 mots
  • 6 médias

  Un domaine doit également être considéré comme une unité fonctionnelle, comme les domaines lectine, immunoglobuline, etc. Les protéines peuvent ne contenir qu'un seul domaine ou en contenir jusqu'à plusieurs dizaines.. La structure tertiaire La condensation de plusieurs éléments de structure secondaire et supersecondaire conduit à la formation d'un édifice compact qui constitue la structure tertiaire de la protéine.

• VENINS

  • Écrit par Jean-Philippe CHIPPAUX et Max GOYFFON
  • 38 174 mots
  • 8 médias

  La lébécétine du venin de la vipère nord-africaine et proche-orientale Macrovipera lebetina est une lectine de type C. Elle fait l'objet de recherches expérimentales dans la prévention des métastases des mélanomes cutanés, métastases qui font toute la gravité de ce type de cancer dont la fréquence est en nette augmentation depuis quelques années. Mais c'est en neurobiologie que les venins ont apporté la plus grande moisson d'informations inaccessibles par d'autres moyens.

• RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES Réserves végétales

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 47 403 mots
  • 13 médias

  L'aleurone renferme aussi une lectine très toxique, la ricine. Dans les corps protéiques apparaissent, en même temps que les globulines, des protéases qui interviendraient dans le remaniement du contenu vacuolaire lors de la maturation et dans leur dégradation au moment de la germination. Des inhibiteurs de protéase ont également été décelés, ils sont probablement stockés dans les mêmes structures.