Listériose

"listériose" dans l'encyclopédie

• LISTÉRIOSE

  • Écrit par Paul M.V. MARTIN
  • 13 730 mots

  Causée par une bactérie, la listériose est une maladie infectieuse commune aux hommes et aux animaux, c'est-à-dire une zoonose provoquée par la bactérie Listeria monocytogenes. La listériose humaine est une maladie d'origine alimentaire se manifestant soit sur un mode épidémique, soit sur un mode endémique. Elle survient le plus souvent chez les femmes enceintes, les immunodéprimés, ou aux âges extrêmes de la vie.

• ROUXIELLA CHAMBERIENSIS

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 7 051 mots

  Le cas le plus connu est celui de Listeria monocytogenes, l’agent de la listériose, maladie grave pour le fœtus et chez les sujets immunodéprimés ; la dernière épidémie de listériose a eu lieu en 2014 au Danemark et a provoqué le décès de quinze personnes. De nombreux autres exemples existent de micro-organismes se multipliant à basse température, bactéries et champignons.

• CELLULE Les mouvements

  • Écrit par Michel BORNENS et Matthieu PIEL
  • 36 201 mots
  • 3 médias

  Ainsi, la bactérie responsable de la listériose (Listeria monocytogenes) est capable d'abandonner ses flagelles lorsqu'elle pénètre dans une cellule et d'utiliser à son profit les systèmes d'assemblages moléculaires de la cellule hôte pour traverser très rapidement, et envahir de proche en proche, les cellules de l'organisme, échappant ainsi à la surveillance immunitaire.

• MICROBIOLOGIE

  • Écrit par Corinne DOREL, Philippe LEJEUNE et Jean-Michel PANOFF
  • 21 338 mots
  • 9 médias

  Enfin, il existe une microflore transmise à l'homme par les aliments qui est à l'origine de maladies infectieuses (par exemple, Listeria monocytogenes, agent de la listériose, ou Salmonella sp., agent des salmonelles). En parallèle à l'utilisation directe des micro-organismes dans l'industrie agroalimentaire, certains d'entre eux sont utilisés en biotechnologie industrielle pour produire des molécules chimiques telles que des antibiotiques (par exemple, Streptomyces sp.

• VIRULENCE BACTÉRIENNE

  • Écrit par Aurélie CHABAUD, Sylvain MEYER et Marie-Cécile PLOY
  • 25 231 mots
  • 5 médias

  Mycobacterium tuberculosis (agent de la tuberculose), Listeria monocytogenes (agent de la listériose) ou encore Legionella pneumophila (agent de la légionellose) utilisent par exemple cette stratégie. Les bactéries dites commensales colonisent des niches écologiques ouvertes sur le monde extérieur et ne sont pas ou peu responsables d’infections à moins d’une lésion ou d’une perforation de la barrière épithéliale protectrice.