Ménagement

"ménagement" dans l'encyclopédie

• VERSAILLES MÉNAGERIE ROYALE DE

  • Écrit par Hélène DELALEX
  • 3 176 mots

  La Ménagerie royale fut, en 1662, la première grande commande architecturale de Louis XIV, alors même que Versailles n'était qu'un petit pavillon de chasse hérité de son père. Les travaux, confiés à Louis Le Vau, débutèrent en 1663 et s'achevèrent l'année suivante (le décor intérieur ne se sera terminé qu'en 1669). Implantée au sud-ouest du parc de Versailles, la Ménagerie fut progressivement délaissée dès la fin du règne de Louis XV et entièrement rasée en 1902.

• MÉNAGE GILLES (1613-1692)

  • Écrit par Bernard CROQUETTE
  • 4 343 mots

  L'un de ces abbés qui occupent tant de place dans l'histoire de la littérature française au xviie siècle. Un abbé, mais non un prêtre : il n'ira pas au-delà du sous-diaconat qu'il reçoit en 1648 ; ses confortables revenus ecclésiastiques lui permettent dès lors de donner tout son temps aux études et aussi, plus tard, à la vie de salon. C'est un abbé fort savant, mais qui fait sonner trop haut sa science pour ne pas s'attirer la moquerie (d'autant plus que son excellente mémoire l'invite trop facilement au plagiat), et Molière en fera (sans grande méchanceté) le Vadius des Femmes savantes.

• LE LIVRE DE TOUS LES MÉNAGES (N. Appert)

  • Écrit par Paul FOURNIER
  • 1 528 mots

  En publiant Le Livre de tous les ménages, ou l'Art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales, le Français Nicolas Appert (Châlons-sur-Marne, 1749-Massy, 1841) retrace les expériences qu’il mène depuis une vingtaine d’années, d'abord dans la cuisine de sa confiserie à Paris, puis dans ses ateliers successifs d'Ivry-sur-Seine, de Massy et de Paris.

• LIONNE HUGUES DE (1611-1671)

  • Écrit par Jean-Marie CONSTANT
  • 2 060 mots

  Il ne ressemblait guère à Colbert, ce bourreau de travail qui réformait le royaume au contrôle général ; « il ne travaillait que pressé par les circonstances et faisait tout lui-même avec une habileté et une supériorité sans égale, sacrifiant sans ménagement sa santé, sa fortune, et jusqu'à sa paresse, au jeu, à la bonne chère et aux autres plaisirs » (Saint-Simon).

• BRUANT ARISTIDE (1851-1925)

  • Écrit par Jean-Claude KLEIN
  • 2 136 mots

  Après le transfert du Chat noir rue Victor-Massé (1885), il reprend, en effet, le local du boulevard Rochechouart, qu'il rebaptise Le Mirliton, adopte la tenue immortalisée par les affiches de Toulouse-Lautrec et inaugure une façon d'appâter le bourgeois qui fera fortune : houspillant sans ménagement ce dernier, il lui donne à peu de frais l'illusion de l'encanaillement.