Ménaquinone

"ménaquinone" dans l'encyclopédie

• VITAMINES

  • Écrit par Marc PASCAUD
  • 26 208 mots
  • 6 médias

  Vitamines et métabolisme intermédiaire carboné Le transfert du groupe monocarboné dioxyde de carbone CO2 est assuré essentiellement par la biotine mais aussi, exceptionnellement, grâce à la ménaquinone, vitamine K. Quant au groupe méthyl CH3, il dépend principalement de l'acide folique et aussi de la vitamine B12. En ce qui concerne les groupes multicarbonés, le métabolisme du groupe acétyl et, plus généralement, des groupes acyl lipidiques met en œuvre un dérivé de l'acide pantothénique.

• PIGMENTS

  • Écrit par Michel BARBIER
  • 29 452 mots
  • 11 médias

  La vitamine K2, ou ménaquinone-6, est la plus répandue ; elle possède une chaîne difarnésyle. La vitamine K1 (méthyl-2 phytyl-3 naphtoquinone-1, 4) ou phylloquinone renferme une chaîne latérale phytyle. Chez de nombreuses bactéries, les ménaquinones font apparemment partie de la chaîne respiratoire ; elles y remplacent l'ubiquinone. Chez les Mammifères, elles ont une action vitaminique : antihémorragique ou anticoagulante.