Méthanolyse

"méthanolyse" dans l'encyclopédie

• ESTERS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 11 577 mots
  • 1 média

  Cette dernière réaction est pratiquée industriellement pour transformer en alcools primaires à longue chaîne (alcools gras) les esters méthyliques d'acides gras obtenus par méthanolyse des corps gras (réactions). Les magnésiens réagissent avec les esters en donnant les alcools tertiaires, sans qu'il soit possible d'arrêter la réaction au stade de la cétone.

• ALCOOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 32 072 mots
  • 6 médias

  Le mélange d'alcools obtenus peut contenir des chaînes de C4 à C16 avec un maximum de population en C12 : Des alcools à longue chaîne ou alcools gras sont obtenus par méthanolyse de corps gras naturels tels que les graisses animales ou végétales puis hydrogénolyse des esters méthyliques des acides gras (réaction 7). Synthèses de laboratoire Hydrolyse de dérivés fonctionnels monovalents L'eau, réactif nucléophile, ou sa base conjuguée HO- qui est présente dans des bases alcalines NaOH et KOH, réagit sur les substrats porteurs de groupements fonctionnels comme les halogénures et les esters.