Méthylcétone

"méthylcétone" dans l'encyclopédie

• VALÉRIANE

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 1 202 mots

  La racine de valériane, seule partie employée, renferme une essence de composition complexe (terpènes, esters du bornéol), de l'acide isovalérianique, responsable de l'odeur particulière du produit sec, des alcaloïdes, chatinine et valérine, et de la pyrryl-α-méthylcétone, qui constituerait le principe actif essentiel. Excitante des centres psychiques à faible dose, la valériane est déprimante et paralysante à forte dose.

• ACÉTYLACÉTIQUE ESTER

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 446 mots

  L'hydrolyse acide de ces esters donne l'acide acétylacétique substitué qui se décarboxyle facilement par chauffage et conduit à une méthylcétone (VIII dans la réaction 7c). Par traitement basique (potasse alcoolique à l'ébullition), ces esters subissent une réaction de fragmentation (rétro Claisen) qui conduit à un acide α-disubstitué (IX dans la réaction 7d).

• PIGMENTS

  • Écrit par Michel BARBIER
  • 29 452 mots
  • 11 médias

  Ainsi, la sécrétion défensive de la sauterelle Romalea microptera contient une méthylcétone allénique également dérivée de la néoxanthine. Les caroténoïdes sont des provitamines A et entrent dans la constitution des pigments rétiniens. En effet, au niveau de la muqueuse intestinale, l'organisme scinde par β-oxydation le carotène dans son plan de symétrie entre les carbones 15 et 15′.

• CARBOXYLIQUES ACIDES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 30 263 mots
  • 6 médias

    aldéhydes et cétones) qu'un chauffage en milieu basique transforme en haloforme et sel alcalin de l'acide ayant un carbone de moins que la méthylcétone de départ ; – oxydation, avec réarrangement, des dérivés carbonylés sous l'action des peracides (réaction de Baeyer-Villiger). Ces derniers réagissent avec les aldéhydes et cétones, en donnant un ester et l'acide correspondant (réaction 3).

• ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 40 422 mots
  • 3 médias

  L'hydrolyse en milieu acide ou basique régénère l'aldéhyde ou la méthylcétone. Réactions avec formation d'une liaison C−N L'ammoniac s'additionne sur les aldéhydes, en formant un hémiaminal instable, qui se déshydrate en donnant une aldimine, généralement trimère. Le méthanal réagit d'une manière particulière avec l'ammoniac : la formaldimine, initialement formée, se condense avec deux molécules de méthanal en un composé tétracyclique, ayant une structure analogue à celle de l'adamantane, l'hexaméthylènetétramine (réaction).