Méthylmercaptan
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, composé CH3-SH, obtenu à partir du méthanol
Synonyme
- méthanethiol
"méthylmercaptan" dans l'encyclopédie
-
SOUFRE
- Écrit par Fernande CHATAGNER, René LECLERCQ, Noël LOZAC'H et Serge MASSON
- 35 921 mots
- 11 médias
Cette biosynthèse a lieu, chez un micro-organisme, Salmonella typhimurium, à partir de méthylmercaptan et d'O-succinylhomosérine (M. Flavin et C. Slaughter, 1967), tandis que, chez les champignons, elle nécessite la présence d'acétylhomosérine (D. Moore et J. Thompson, 1967). Les bactéries et les tissus animaux synthétisent également la méthionine par transméthylation de l'homocystéine.
