Maïs

"maïs" dans l'encyclopédie

• MAÏS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 16 213 mots
  • 5 médias

  Aux latitudes les plus septentrionales et dans les régions d'élevage intensif (comme en Bretagne), le maïs est en général cultivé non pas pour ses grains, mais en tant que maïs-fourrage : la totalité de la plante se trouve alors consommée par les animaux, en général après avoir été broyée (maïs-ensilage). Dans bien des régions, le maïs-fourrage a constitué la base de la révolution fourragère : en effet, un hectare de maïs-fourrage peut fournir de trois à quatre fois plus d'unités fourragères qu'un hectare de prairie naturelle.

• RÉSISTANCE D'UN INSECTE À UN PESTICIDE DE MAÏS O.G.M.

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 2 648 mots

  La chrysomèle du maïs (Diabrotica virgifera virgifera) est un coléoptère dont les larves s'attaquent aux racines de la graminée et sont particulièrement destructrices. L'insecte est certainement originaire d'Amérique centrale (comme le maïs) et est endémique dans toutes les zones d'Amérique du Nord où la culture du maïs est intensive. La méthode traditionnelle de lutte contre la chrysomèle est la rotation pluriannuelle des cultures, qui prive la larve de son aliment, et l'utilisation d'insecticides.

• MAÏER JOSEF dit SEPP (1944- )

  • Écrit par Pierre LAGRUE
  • 590 mots

  Gardien de but, le footballeur allemand Sepp Maïer est l'inamovible titulaire du poste au Bayern Munich de 1965 à 1979 et remporte trois Coupes d'Europe avec son club (1974, 1975, 1976). Champion d'Europe des nations en 1972, au sein d'une équipe d'Allemagne où s'illustre notamment Günther Netzer, il remporte la Coupe du monde en 1974. C'est à cette occasion qu'explose son talent et qu'il se voit considéré comme le meilleur à son poste, malgré les brillantes prestations du Suédois Ronnie Hellstroem ou du Polonais Jan Tomaszewski.

• CORN BELT ou CORN-SOY BELT

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 4 318 mots

  C’est en Illinois et en Iowa qu’ont été créés, dans les années 1930, les premiers maïs hybrides (dont le célèbre Iowa 4417), permettant des rendements jusqu’à trois fois supérieurs à ceux des maïs traditionnels. C’est aussi dans le Corn-Soy Belt qu’on a commencé à utiliser, au milieu des années 1990, les premières semences génétiquement modifiées pour le soja et le maïs.

• MCCLINTOCK BARBARA (1902-1992)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 5 052 mots
  • 2 médias

  Durant ces études, elle entame les recherches qui l'occuperont tout au long de sa vie : l'analyse des chromosomes du maïs. Pour ce faire, elle utilise une technique de coloration qui lui permet de les examiner au microscope, de les identifier et de les décrire. Le maïs restera son « végétal modèle » durant toute sa carrière scientifique. On peut distinguer deux grandes périodes dans ses travaux : les études sur les chromosomes du maïs jusque vers 1940 et les études sur la génétique de cette céréale.