Macreuse
- Nom féminin singulier
Définition
- en zoologie, oiseau palmipède migrateur ressemblant au canard
- en boucherie, morceau maigre de viande de bœuf
"macreuse" dans l'encyclopédie
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MACREUSE
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 1 256 mots
La macreuse à front blanc d'Amérique du Nord, encore appelée macreuse à lunettes, se reproduit dans les forêts boréales et les toundras du Canada et d'Alaska. Elle hiverne sur la côte est de l'Amérique – entre la Nouvelle-Écosse et la Floride – et sur la côte ouest – entre les îles Aléoutiennes et le sud de la Californie. La macreuse brune, encore appelée macreuse à ailes blanches (Melanitta deglandi, ou fusca – parfois considérée comme formant deux espèces distinctes), et la macreuse noire (Melanitta nigra) se rencontrent au nord de l'équateur, leur aire de reproduction étant située principalement au niveau du cercle arctique.
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FOULQUE
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 2 239 mots
La macreuse, un canard plongeur de la famille des Anatidae, est souvent improprement appelée foulque macreuse.
