Maigre
- Nom singulier invariant en genre
- Adjectif singulier invariant en genre
Définition
Employé comme adjectif
- qui a très peu de graisse, efflanqué
- qui contient peu ou pas de matières grasses
- sans viande, ni graisse
- au figuré, rare, peu abondant et par extension, stérile
- peu épais, fin, mince (imprimé en maigre , maigre filet d'eau)
- au figuré, de peu d'importance, piètre (de maigre s résultats)
Employé comme nom
- personne qui a très peu de graisse
- en charcuterie, partie d'une viande ou d'un jambon sans graisse
- en zoologie, sciène, poisson acanthoptérygien
- étiage d'un cours d'eau
"maigre" dans l'encyclopédie
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DAM HENRIK CARL PETER (1895-1976)
- Écrit par Samya OTHMAN
- 777 mots
En observant des hémorragies répétées chez des poulets soumis à un régime alimentaire très maigre, Dam découvre une vitamine liposoluble impliquée dans la coagulation du sang, et qu'il baptise vitamine K (1934). En 1938, collaborant avec le grand chimiste suisse Paul Kasser (Prix Nobel de chimie 1937), Dam obtient un extrait quasi pur de vitamine K, préparé à partir de luzerne.
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BANZER SUÁREZ HUGO (1926-2002)
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 823 mots
Hormis l'éradication de la culture de la coca dans son pays, le bilan de ses deux présidences reste maigre. Malade, il laisse le pouvoir à son vice-président en 2001.
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LE VENTRE DE PARIS, Émile Zola Fiche de lecture
- Écrit par Guy BELZANE
- 6 621 mots
Un Maigre chez les Gras La force du roman ne repose en vérité ni sur l'originalité ni sur la complexité de l'intrigue, réduite à une simple trame. Florent, un jeune républicain évadé du bagne de Cayenne où l'avait conduit son activisme politique, retrouve son demi-frère, Quenu, qui tient une charcuterie prospère dans le nouveau quartier des Halles avec sa femme, Lisa Macquart.
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MARDI GRAS
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 821 mots
- 1 média
On consomme ce jour-là une dernière fois des aliments gras avant de faire maigre pendant quarante jours. Il est ainsi devenu coutumier de faire des crêpes à cette occasion, car cette galette permet d'utiliser les œufs et la matière grasse qu'il est interdit de manger durant le carême. Le Mardi gras sera aussi progressivement associé au carnaval, ultime occasion de fête et d'excès, dans les pays européens et signifiera ainsi l'apogée et la fin de la période des fêtes carnavalesques.
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MONSIGNY PIERRE ALEXANDRE (1729-1817)
- Écrit par Marc VIGNAL
- 1 083 mots
Malgré le triomphe de cette dernière partition, qui comme les précédentes vaut d'ailleurs beaucoup plus par son invention mélodique que par une dimension harmonique en définitive assez maigre, Monsigny cesse alors complètement de composer. Il se survivra quarante ans, devenant simplement inspecteur des études au Conservatoire de 1800 à 1802, et succédant à Grétry à l'Institut en 1813.
