Maléique

"maléique" dans l'encyclopédie

• ACIDES-ALCOOLS

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 7 142 mots
  • 1 média

  L'acide tartrique, possédant deux centres chiraux, se rencontre sous 4 formes stéréo-isomères : l'acide (2R, 3R) dextrogyre, qui est le produit naturel le plus abondant, existe en particulier dans de nombreux fruits et est un constituant du vin ; l'acide (2S, 3S) lévogyre, inverse optique du précédent ; le mélange racémique des deux qui fut séparé sous forme de sel double de sodium et d'ammonium, par triage des cristaux, par Pasteur en 1858 est fabriqué industriellement par hydroxylation oxydante de l'anhydride maléique ; et enfin l'acide mésotartrique (2R, 3S) optiquement inactif.

• KEKULE VON STRADONITZ FRIEDRICH AUGUST (1829-1896)

  • Écrit par Jacques GUILLERME
  • 11 877 mots
  • 1 média

  Mais Kekulé méconnaît les propriétés de cette image tétraédrique qui se révèlera si féconde comme modèle du carbone asymétrique dans l'interprétation de l'isomérie optique, ou encore dans l'« explication » de l'isomérie géométrique éthylénique, illustrée par les dispositions cis- et trans- du couple maléique-fumarique. Cependant, l'arrangement structural que postule Kekulé n'est pas statique ; dans ses visions les atomes sont en perpétuel mouvement, et ce caractère d'organisation matérielle le conduira en 1872 à une interprétation dynamique de la valence, qui lui permet de concilier la symétrie hexagonale de la molécule chimique de benzène avec la symétrie ternaire de la figure théorique du cyclohexatriène.

• DIÈNES & POLYÈNES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 12 313 mots
  • 2 médias

  L'acroléine, l'anhydride maléique, l'acétylène dicarboxylate d'éthyle sont de bons diénophiles ; l'isoprène, le 2,3-diméthylbutadiène-1,3, le cyclopentadiène, le furanne sont des diènes réactifs. Cyclooligomérisation : en présence de catalyseur à base de tétrachlorure de titane TiCl4 et de chlorodiéthylaluminium ClAl (C2H5)2, le butadiène se trimérise en formant le cyclododécatriène-1,5,9 accompagné de petites quantités de cyclooctadiène-1,5 et de vinyl-4 cyclohexène.

• CARBOXYLIQUES ACIDES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 30 263 mots
  • 6 médias

  L'anhydride succinique est lui-même obtenu par hydrogénation sélective de l'anhydride maléique par le nickel de Raney. Les cétènes, anhydrides internes d'acides carboxyliques, peuvent être préparés par déshydrohalogénation de chlorures d'acides par une amine tertiaire. Le cétène est obtenu industriellement par pyrolyse de l'acide acétique (réaction 8).

• DÉTERGENTS

  • Écrit par Louis HO TAN TAÏ et Véronique NARDELLO-RATAJ
  • 19 326 mots
  • 1 média

  Les copolymères d'acide acrylique/maléique jouent aussi le rôle d'agents antiredéposition ou d'agents complexants. D'autres polymères sont utilisés comme agents antitransfert de couleurs. C'est le cas de la polyvinylpyrrolidone (PVP) rencontrée dans les produits de lavage des articles en couleur. Les recherches actuelles s'orientent vers le développement de nouveaux polymères biodégradables et renouvelables, dérivés de polyesters, de polyamides ou de l'oxydation de l'amidon.