Mangeable
- Adjectif singulier invariant en genre
Définition
- qui peut être mangé, comestible
"mangeable" dans l'encyclopédie
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HISTOIRE (Domaines et champs) Histoire culturelle
- Écrit par Pascal ORY
- 15 978 mots
Le rapport à la sexualité et à l'alimentation (Jean-Louis Flandrin), à l'hygiène (Georges Vigarello), à la vêture ou à la parure n'est que très partiellement l'effet d'un environnement « naturel », comme en témoigne le déplacement incessant des frontières entre le propre et le sale, le pudique et l'obscène, le mangeable et l'immangeable... Par-delà les travaux pionniers d'un Jean-Claude Schmitt reconstituant « la raison des gestes » ou d'un Michel Pastoureau historicisant notre environnement chromatique, ce que le sociologue américain Erving Goffman a vu comme mise en scène de la vie quotidienne laisse encore de larges espaces inexplorés à l'historien.
