Mannité
- Adjectif masculin singulier
Définition
- en chimie, dont le sucre s'est converti en mannite
"mannité" dans l'encyclopédie
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BORE
- Écrit par Jean CUEILLERON
- 29 172 mots
- 6 médias
En particulier, la glycérine et surtout le mannitol conduisent à la formation de complexes d'addition qui sont des acides beaucoup plus forts que l'acide borique pur ; avec cet acide très faible, on n'observe pas, lors du dosage par la soude, de cassure nette de la courbe de neutralisation, alors que le dosage acidimétrique en présence de mannite est très aisé.
