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Mariner

  • Verbe à l'infinitif

Définition

  1. en cuisine, tremper dans une marinade, préparation composée de vin ou de vinaigre et d'aromates où macèrent des viandes ou des poissons pour les conserver ou les parfumer
  2. familièrement, attendre longtemps dans un endroit ou une situation peu confortable

"mariner" dans l'encyclopédie

  • MARINE

    • Écrit par Michel MOLLAT DU JOURDIN
    • 43 263 mots
    • 10 médias

    La puissance navale, se mesure désormais à l'aune d'une double capacité : la capacité de dissuasion et de rétorsion, dont les armes par excellence sont le sous-marin nucléaire lanceur de missiles balistiques nucléaires et le sous-marin nucléaire d'attaque, munis l'un et l'autre de missiles tactiques ou de croisière ; la capacité d'intervention qui se manifeste par la possession de flottes de surface articulées autour de porte-avions, de porte-hélicoptères et de bâtiments de débarquement, soutenus par des navires logistiques (pétroliers-ravitailleurs, navires-ateliers).

  • OCÉAN ET MERS (Vie marine) L'écosystème marin

    • Écrit par Lucien LAUBIER
    • 10 032 mots
    • 3 médias

    Si, depuis les années 1970, les nombreuses études et expéditions marines ont permis de mieux connaître l'écosystème marin, celui-ci présente encore de nombreuses zones d'ombres que les chercheurs tentent d'élucider pour mieux comprendre son fonctionnement.

  • AIGUE-MARINE

    • Écrit par Yves GAUTIER
    • 6 327 mots
    • 1 média

    L'aigue-marine est la variété bleue et limpide du béryl, un cyclosilicate de béryllium. Sa couleur présente de nombreuses nuances en fonction de la provenance de la pierre : bleu pâle, bleu, bleu-vert. Pierre fine recherchée en joaillerie, elle est d'autant plus appréciée que sa couleur est d'un bleu soutenu. Son habitus (forme géométrique) en cristaux hexagonaux allongés aux faces basales parfois légèrement tronquées, sa dureté et surtout sa couleur la caractérisent assez facilement à l'état naturel.

  • SAINT-MARIN

    • Écrit par Lise BORDARIER et Encyclopædia Universalis
    • 7 033 mots
    • 3 médias

    L'existence de Saint-Marin est intimement liée à cette montagne, refuge et fortification naturelle, sur le sommet de laquelle se dresse la capitale. Une tradition d'indépendance La tradition historique a tendu à faire remonter aussi loin que possible dans le passé un idéal exceptionnel de liberté et d'égalité. Saint-Marin aurait pour origine une petite communauté chrétienne, fondée au ive siècle par Marin, tailleur de pierre dalmate, réfugié sur le mont Titan, pour échapper aux persécutions de Dioclétien.

  • MARINES SÉRIES

    • Écrit par Jean-Claude PLAZIAT
    • 5 057 mots

    Les zones de transition entre domaine continental et domaine marin (aires paraliques) sont parmi les plus difficiles à étudier, car la nature marine des dépôts ne peut être déduite que des fossiles qui ont résisté aux conditions souvent très agressives (acides) de ces milieux. Du fait de leur faible émersion, la mer peut les envahir profondément à la moindre accélération de la subsidence.

Recherche alphabétique

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