Marmelade

"marmelade" dans l'encyclopédie

• ÉGLANTIER

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 3 658 mots

  Bien mûrs, les cynorrhodons donnent une marmelade délicieuse : les cuire dans de l'eau à couvert ; passer le tout au presse-purée puis au tamis ; recuire la pulpe obtenue avec les trois quarts de son poids de sucre. Les fleurs sont laxatives, surtout, semble-t-il, chez les espèces du Midi (infusion de 10 à 20 grammes de pétales frais pour 200 grammes d'eau).

• PRÉVAL RENÉ (1943-2017)

  • Écrit par Robert E. MAGUIRE et Encyclopædia Universalis
  • 3 737 mots

  Il se retire de la vie publique et s’installe dans la ferme familiale du village de Marmelade. De là, il voit son pays s’enfoncer dans le chaos politique et la violence, lesquels poussent son successeur à s’exiler, en février 2004. Les troubles ne faiblissent pas après la désignation d’un nouveau gouvernement. Au milieu de l’année 2005, après que plusieurs centaines de leaders paysans lui ont demandé instamment de se présenter lors des élections à venir, René Préval consent à retourner à la vie publique.

• L'APPRENTI, Raymond Guérin Fiche de lecture

  • Écrit par Philippe DULAC
  • 5 444 mots

   » Peu fait pour les tâches manuelles, loin de sa famille et de ses études, contraint d'obéir à des petits chefs qui l'humilient et à des clients qui l'ignorent, sa nouvelle existence se révèle une pesante aliénation qui le mène peu à peu à la perte de toute dignité : « L'hôtellerie, le plus beau des métiers : je t'en fous ! Au bout d'une perche ! Les mains toutes brûlées, la chemise toujours mouillée et les pieds en marmelade.

• TOUSSAINT LOUVERTURE FRANÇOIS DOMINIQUE TOUSSAINT dit (1743-1803)

  • Écrit par Oruno D. LARA
  • 7 285 mots
  • 2 médias

  Toussaint Louverture devint général des armées du roi, établissant son quartier général à La Marmelade en décembre 1793. L'invasion britannique, en septembre 1793, précipita les événements. Quelques mois après la suppression de l'esclavage à Saint-Domingue (29 août 1793) — décision confirmée par la Convention en février 1794 —, Toussaint, rompant avec Biassou et les Espagnols, choisit de se rallier en mai 1794 avec son armée aux autorités légales de la République.

• ROMAN DE RENART

  • Écrit par Jean DUFOURNET
  • 11 393 mots

  Le motif du goupil devenu jaune après être tombé dans la cuve du teinturier (Ib) appartient à la tradition classique d'Ésope, de Phèdre, du Physiologus et des Bestiaires, au folklore le plus répandu (le goupil s'enduit de marmelade, de miel, de crème ou du sang d'un animal), au Pantchatantra (œuvre indienne en langue sanskrite) : un chacal teint en bleu s'arroge la royauté ; mais il est possible que le conteur se soit souvenu de Guillaume Fierebrace qui, dans La Prise d'Orange, pour pénétrer dans la ville, se teignit le corps en noir de façon à ressembler à un Sarrasin.