Meringue
- Nom féminin singulier
- Verbe à l'indicatif présent 1e personne du singulier
Définition
- en pâtisserie, gâteau composé de blancs d'œufs en neige et de sucre
Forme dérivée du verbe « meringuer »
"meringue" dans l'encyclopédie
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DANSE
- Écrit par Marie-Françoise CHRISTOUT et Serge JOUHET
- 27 768 mots
- 17 médias
Danses de bal, la méringue haïtienne, puis la lambada semblent des résurgences de ces rituels afro-latino-américains. L'instinct d'agressivité s'exalte au moyen de danses guerrières qui évoquent les différentes phases du combat et célèbrent la victoire escomptée. À ce type se rattachent la fameuse danse du scalp en usage chez les Indiens d'Amérique du Nord, la pyrrhique spartiate, les gymnopédies et, moins directement, les joutes, tournois ou carrousels qui ont tenté à travers les continents de transformer la fiction en réalité.
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MATIÈRE (physique) États de la matière
- Écrit par Vincent FLEURY
- 31 924 mots
- 4 médias
À quel état rattacher une mayonnaise, une mousse, une peinture qui ne coule pas ? La physique des gels, celle des milieux dispersés, des argiles, des polymères ou des colles a permis de jeter une lumière sur des états de la matière qui, quoique exotiques au regard de la classification état fluide-état solide, se révèlent en parfaite résonance avec l'expérience quotidienne (la meringue ne coule pas).
