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Meunière

  • Nom féminin singulier
  • Adjectif féminin singulier

Définition

Employé comme adjectif

  1. relative à la meunerie
  2. Synonyme

    1. minotier

Employé comme nom

  1. personne qui dirige une meunerie
  2. en zoologie, mésange bleue à longue queue

Expressions autour de ce mot

  1. poisson à la meunière  : poisson fariné cuit dans du beurre

"meunière" dans l'encyclopédie

  • MÜLLER WILHELM (1794-1827)

    • Écrit par Brigitte MASSIN
    • 4 382 mots

    Sans l'Intermezzo lyrique de Heinrich Heine et sans les deux cycles de lieder, La Belle Meunière et Le Voyage d'hiver, de Franz Schubert, qui se souviendrait encore aujourd'hui — hors des limites du monde germanique — du nom et du rôle du poète de l'école souabe, Wilhelm Müller ? Bien que né à Dessau, c'est sous le nom de « Müller le Grec » que le poète est d'abord connu par ses contemporains.

  • JUNQUEIRO ABÍLIO MANUEL DE GUERRA (1850-1923)

    • Écrit par Roger BISMUT
    • 2 454 mots

    C'est le plus grand mérite des poèmes de lui qui ont survécu, tels « Retour au foyer » et « Petite Meunière » (dans Les Simples), et les deux prosopopées de Finis Patriae, « La parole est aux taudis », « La parole est aux condamnés ».

  • ALARCÓN PEDRO ANTONIO DE (1833-1891)

    • Écrit par Sylvie LÉGER
    • 2 886 mots

    D'inspiration populaire, Alarcón reprend le thème d'un romance ancien dont il a su garder toute la saveur originelle : un vieux corregidor veut séduire une belle meunière, la señá Frasquita ; celle-ci défend son honneur ; mais le meunier, le tío Lucas, croyant que sa femme a succombé, se dirige chez la femme du corregidor pour lui rendre son affront ; lui non plus, il ne parvient pas à ses fins.

  • PAISIELLO GIOVANNI (1740-1816)

    • Écrit par Marc VIGNAL
    • 3 154 mots

    En 1783, le roi Ferdinant IV de Naples le nomme maître de chapelle ; il quitte la Russie en 1784 : il produit alors, entre autres, La Meunière (La Molinara, 1788), dont deux airs serviront à Beethoven de thèmes de variations pour piano, et Nina ou la Folle par amour (Nina o sia la Pazza per amore, 1789). Lauréat en 1797 d'un concours organisé auprès des musiciens italiens pour une marche funèbre à la mémoire du général Hoche, il réussit deux ans plus tard, quand le régime change à Naples, à devenir directeur de la musique nationale de la République parthénopéenne.

  • SCHUBERT FRANZ (repères chronologiques)

    • Écrit par Pierre BRETON
    • 4 530 mots
    • 52 médias

    1823 Schubert compose la Quatorzième Sonate pour piano, en la mineur (D 784), le cycle de lieder Die Schöne Müllerin (« La Belle Meunière », D 795), sur des poèmes de Wilhelm Müller, Rosamunde, musique de scène (D 797) pour le drame romantique Rosamunde, Fürstin von Zypern (« Rosamunde, princesse de Chypre »), de Helmina von Chézy, la librettiste de Euryanthe, de Carl Maria von Weber.

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