Meusienne

"meusienne" dans l'encyclopédie

• COQ ET POULE

  • Écrit par Emmanuelle GOIX
  • 4 638 mots
  • 1 média

  Parmi ces dernières, la Meusienne, la Bresse-gauloise, la Géline de Touraine produisent une chair de qualité. La génétique permet aujourd'hui de sélectionner, pour les élevages industriels, des souches plus résistantes aux maladies et à meilleur rendement. Les poulets « standard » sont abattus entre 35 et 44 jours ; pour les poulets « labellisés », l'âge d'abattage passe à 81-86 jours.

• HOHENSTAUFEN ART DES

  • Écrit par Carol HEITZ
  • 19 952 mots
  • 1 média

  Les châsses les plus anciennes d'origine meusienne ont la forme assez simple d'une maison, le noyau étant en bois, recouvert de plaques d'or et d'argent. La châsse de saint Hadelin ayant appartenu à l'abbaye de Celles en est l'exemple type. Une autre châsse fameuse est celle de saint Héribert, encore en place dans l'église bâtie en son honneur aux portes de Cologne, sur la rive opposée du Rhin.