Nouaison

"nouaison" dans l'encyclopédie

• POLLEN

  • Écrit par Armand PONS
  • 9 568 mots
  • 1 média

  Enfin, parmi ces mécanismes, l'auto-incompatibilité, qui fait que le pollen déposé sur les stigmates de la même fleur, ou d'une fleur du même individu, n'entraîne pas la nouaison, c'est-à-dire la transformation de l'ovaire de la fleur en fruit, met en jeu des mécanismes physiologiques fondamentaux et revêt une grande importance pratique, car elle limite la fertilité des plantes, notamment celles des espèces cultivées.

• FRUITS

  • Écrit par Jean-Luc REGNARD, Roger ULRICH et Encyclopædia Universalis
  • 43 793 mots
  • 13 médias

  À cette époque, puis après la fécondation et la nouaison, la sensibilité des organes au gel est très grande. Les gelées printanières peuvent être combattues par des techniques actives (lutte antigel par aspersion, pains de paraffine, brassage de l'atmosphère), mais font surtout l'objet d'une lutte passive et/ou préventive (choix des sites de plantation, maintien d'un sol nu et tassé au pied des arbres) ou exceptionnellement curative (emploi des gibbérellines sur poirier).