Nougatine
- Nom féminin singulier
Définition
- pâtisserie composée d'amandes grillées et de sucre caramélisé
"nougatine" dans l'encyclopédie
-
DUMAS PHILIPPE (1940- )
- Écrit par Laura NOESSER
- 4 302 mots
C'est d'ailleurs une constante de Dumas que cette introduction de l'animal domestique, comparse et complice ; on trouve le terre-neuve encombrant mais si intelligent dans la série des Laura (1978-1982), où l'auteur joue sur la masse du chien, ou encore le cheval dans une approche de l'équitation minutieuse et sensible (Nougatine, cahier d'équitation de Jean, 1989), mais aussi coursier imaginaire dans un escalier de bois (La Maison de l'avenue Jean-Jaurès, 1979).
