Odorat

"odorat" dans l'encyclopédie

• OLFACTION ou ODORAT

  • Écrit par André HOLLEY et Jacques LE MAGNEN
  • 22 049 mots
  • 2 médias

  L'olfaction ou odorat est la fonction de l'un des organes sensoriels qui, dans la plupart des espèces animales et chez l'homme, opèrent une analyse chimiosensorielle de l'environnement. Depuis les bactéries et à travers toute la série animale, on observe des réponses sélectives à l'égard des agents chimiques du milieu externe et, par conséquent, l'existence d'une chimioréception.

• TRAITÉ DES SENSATIONS, Étienne Bonnot de Condillac Fiche de lecture

  • Écrit par François TRÉMOLIÈRES
  • 4 909 mots
  • 1 média

  Il imagine donc une statue, d'abord « bornée au sens de l'odorat », puis acquérant progressivement l'ouïe et le goût (première partie du Traité des sensations) ; le toucher ajoute ceci de déterminant qu'avec lui nos sens cessent d'être de simples « modifications » de nous-mêmes : une statue qui n'aurait que l'odorat serait l'odeur de ce qu'elle sent, au lieu qu'« un homme borné au toucher découvre son corps et apprend qu'il y a quelque chose hors de lui » (deuxième partie).

• BLAZY MICHEL (1966- )

  • Écrit par Valérie DA COSTA
  • 5 391 mots

  Quant à l’évolution de certaines pièces, comme ses sculptures en peaux d’oranges, commencées il y a plusieurs années, elles donnent naissance à quantité de moucherons qui participent pleinement de ce cycle du vivant dans lequel l’artiste n’hésite pas à plonger le visiteur, sollicitant notamment son sens de l’odorat comme lors de son exposition, Le Grand Restaurant, au Plateau-F.

• CORBIN ALAIN (1936- )

  • Écrit par Michel DELON
  • 6 174 mots

  Après son histoire de l'odorat, Les Cloches de la terre développe une histoire de l'ouïe et prouve l'historicité des paysages sonores : la vie a longtemps été rythmée par les sonneries des églises qui annonçaient aux fidèles les moments de la journée et les avertissaient des événements exceptionnels. Alors que la vue est rapidement devenue le sens noble, métaphore de l'activité intellectuelle et de la création picturale, alors que le goût est valorisé à cause de la gastronomie, l'odorat et l'ouïe sont restés des sens humbles, suspects de compromission corporelle.

• LAMBEOSAURUS

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 1 951 mots
  • 1 média

  Par exemple, on a suggéré que les diverticules complexes du passage nasal contenus dans ces crêtes, qui relient les narines à la trachée, servaient de caisse de résonance pour l'émission de sons, ou bien étaient tapissés d'une membrane olfactive étendue pour améliorer le sens de l'odorat. Pour diverses raisons, les hypothèses qui attribuaient à ces crête un rôle de réserves d'air, de systèmes de respiration ou d'armes défensives ont été abandonnées.