Omelette
- Nom féminin singulier
Définition
- mets à base d'œufs battus cuits à la poêle
Expressions autour de ce mot
- omelette norvégienne : en pâtisserie, gâteau glacé recouvert de meringue flambé à l'alcool
"omelette" dans l'encyclopédie
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LIQUIDITY PREFERENCE AS BEHAVIOR TOWARDS RISK, James Tobin Fiche de lecture
- Écrit par Gunther CAPELLE-BLANCARD
- 7 692 mots
Cette relation inverse entre le risque et la rentabilité (μR = rσR/σ) ne fait au fond que traduire le vieil adage qui veut qu'on ne fasse pas d'omelette sans casser des œufs. En vertu du principe de diversification (il s'agit cette fois de ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier), et contrairement au cas envisagé dans la Théorie générale, les investisseurs vont alors très certainement chercher à détenir à la fois des liquidités et des actifs risqués.
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LIBIDO
- Écrit par Pierre KAUFMANN
- 62 359 mots
- 1 média
Changeons, en effet, le nom d'omelette pour celui de « lamelle », dont l'étymologie témoigne qu'il en est l'origine – en d'autres termes, dont « le mot omelette n'est qu'une métastase », nous dit Jacques Lacan, songeant tout à la fois sans doute à son application médicale au cancer et à son acception en tant que figure de rhétorique consistant, selon Littré, à « rejeter sur le compte d'autrui les choses que l'orateur est forcé d'avouer », sans oublier non plus l'acception minéralogique du mot métastatique au sens « d'un cristal offrant des angles plans et des angles saillants égaux à ceux du noyau, en sorte que ceux-ci semblent avoir été transportés sur la forme secondaire » ; sans oublier enfin que l'on entendra par « antennes lamellées » celles « dont les articles sont distincts et peuvent s'épanouir ou se fermer ».
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AMOUR
- Écrit par Georges BRUNEL et Baldine SAINT GIRONS
- 56 006 mots
- 5 médias
« Dieu aimeras et ton prochain comme toi-même. » Toute la civilisation judéo-chrétienne est fondée sur ce double commandement énigmatique, dont la théorie freudienne semble fournir la version moderne lorsqu'elle montre l'injonction de jouir comme issue des profondeurs du psychisme. Mais il est vrai qu'entre une simple exigence du sujet et l' altruisme total prôné par Jésus-Christ existe tout l'écart qui sépare l'amour ordonné à soi-même d'une charité aussi active qu'insoucieuse de ses motifs : l' Agapè.
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CINÉMA (Cinémas parallèles) Le cinéma d'avant-garde
- Écrit par Raphaël BASSAN
- 65 750 mots
- 2 médias
Rémi Lange, évoluant dans la mouvance de Joseph Morder transforme, dans Omelette (réalisé en 1993), le journal filmé en thriller dont l’objet est la révélation de son homosexualité à sa famille. Les Cinématons de Gérard Courant se situent à mi-chemin du journal filmé et des portraits d’artistes pratiqués par Markopoulos et Warhol dans les années 1960.