Origan

"origan" dans l'encyclopédie

• ORIGAN

  • Écrit par Pierre LIEUTAGHI
  • 1 687 mots

  L'origan, condiment classique des pizzas, a tous les usages culinaires du thym. C'est une plante mellifère de valeur.

• ESSENCES VÉGÉTALES

  • Écrit par Philippe BOUCHET
  • 3 664 mots

  D'autres essences, celles de thym et d'origan par exemple, entrent dans la composition de substances insectifuges. De façon générale, il s'agit de substances actives dont l'usage pose la question de la compétence de la personne qui en délivre la prescription. Enfin, l'industrie de la parfumerie et des cosmétiques consomme d'importants tonnages de plantes à essences : rose, jasmin, violette, verveine, citron, santal.

• LABIÉES

  • Écrit par Gérard AYMONIN
  • 7 589 mots
  • 3 médias

  Abondantes dans la région méditerranéenne, de nombreuses espèces appartiennent à « la vie de chaque jour » et sont utilisées en de multiples occasions : le thym, la sarriette, le romarin, l' origan, le serpolet sont des herbes aromatiques ; les crosnes se consomment en légumes ; la menthe, la germandrée sont utilisées dans la parfumerie ; les sauges, les scutellaires, etc.

• AROMATHÉRAPIE

  • Écrit par Jean VALNET
  • 8 981 mots
  • 1 média

  Depuis, des centaines d'huiles essentielles ont vu le jour à la surface du globe dont, parmi les plus utilisées, les essences d'anis, de basilic (le pistou des Provençaux), de cajeput, de camomilles (romaine et allemande), de camphres (du Japon et de Bornéo), de cannelle, de carvi, d'estragon, d'eucalyptus, de genièvre, de gingembre, de girofle, d'hysope (l'herbe sacrée des Hébreux), de lavande, de mélisse, de marjolaine, de menthe, de niaouli (le goménol), d'origan, de pin, de romarin, de sarriette, de sauge (l'herbe sacrée des Latins), de thym, de verveine odorante, etc.

• PARFUMS

  • Écrit par Brigitte MUNIER et Paul TEISSEIRE
  • 32 641 mots
  • 5 médias

  L'apparition de l'origan (1906) et du chypre (1912) de François Coty sont à l'origine de bien des créations modernes. En 1921, le Chanel 5 constitue une révolution dans la parfumerie par sa nouveauté et sa puissance. C'est alors l'ère des parfums aldéhydiques dont la vogue se répand dans le public féminin de l'époque. Le caractère de ce parfum est dû à l'emploi, pour la première fois et en quantité importante, du méthyl nonylacétaldéhyde, synthétisé à l'École polytechnique par le professeur Georges Darzens (créateur également du salicylate d'amyle).