Ostréiculteur
- Nom masculin singulier
Définition
- personne dont le métier est d'élever les huîtres
"ostréiculteur" dans l'encyclopédie
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AQUACULTURE
- Écrit par Lucien LAUBIER
- 62 924 mots
- 7 médias
L'ostréiculteur vérifie régulièrement la répartition des huîtres et leur densité. Simple et peu coûteuse en investissement, cette technique n'offre malheureusement aucune protection contre les attaques des crabes ou des raies. Une variante consiste à utiliser des bassins fermés situés dans les hauts niveaux de marée (l'eau y est renouvelée tous les quinze jours lors des marées de vives eaux) : les claires.
