Oxymyoglobine
- Nom féminin singulier
Définition
- en chimie, combinaison d'oxygène et de myoglobine
"oxymyoglobine" dans l'encyclopédie
-
HÉMOGLOBINE
- Écrit par Max Ferdinand PERUTZ
- 21 359 mots
- 7 médias
Si on introduit un peu d'oxygène, une certaine quantité de celui-ci se combine à une quantité aliquote de désoxymyoglobine pour produire de l'oxymyoglobine de couleur écarlate. On évalue à l'aide du spectroscope la quantité d'oxymyoglobine dans la solution. On répète l'expérience (introduction d'oxygène, puis mesure spectroscopique) jusqu'à ce que la totalité de la myoglobine ait viré à l'écarlate.
