Pâte
- Nom féminin singulier
Définition
- en cuisine, préparation culinaire à base de farine additionnée d'eau et souvent d'autres ingrédients, cuite pour faire du pain ou des pâtisseries
- (au pluriel) en cuisine, petits morceaux séchés aux formes diverses (nouilles, vermicelles, spaghetti...) d'une préparation culinaire à base de semoule de blé dur ( pâte s alimentaires)
- toute substance composée de matières diverses et de consistance plus ou moins molle
- mélange formant une couleur travaillé par un peintre
- en minéralogie, partie d'une roche englobant des petits cristaux
- caractère d'une personne
Expressions autour de ce mot
- bonne pâte : familièrement, personne ayant un bon caractère
- pâte à papier : substance faite de matières d'origine végétale broyées servant à la fabrication du papier
- mettre la main à la pâte : donner un coup de main, aider
- une pâte molle : une personne particulièrement influençable
"pâte" dans l'encyclopédie
-
PATTE PIERRE (1723-1814)
- Écrit par Jean-Jacques DUTHOY
- 676 mots
Architecte et théoricien, Pierre Patte, élève de Boffrand, a pris une part considérable aux discussions sur l'architecture et l'urbanisme de son temps par ses très nombreux ouvrages : Monuments érigés en France à la gloire de Louis XV (1764), Mémoire sur les objets les plus importants de l'architecture (1769), Suite du cours d'architecture de Blondel (1777).
-
UN FIL À LA PATTE (G. FEYDEAU) Fiche de lecture
- Écrit par Guy BELZANE
- 8 316 mots
- 1 média
Un fil à la patte est une pièce en trois actes de Georges Feydeau (1862-1921) créée à Paris au théâtre du Palais-Royal le 9 janvier 1894. Après des débuts difficiles – malgré la bonne réception de Tailleur pour dames en 1886 –, Feydeau connaît enfin la réussite en 1892, avec, la même année, Monsieur chasse, Champignol malgré lui et Le Système Ribadier.
-
PAPIER
- Écrit par Gérard COSTE
- 25 019 mots
- 1 média
La pâte kraft écrue de résineux sert à la fabrication du papier kraft d'emballage, et la pâte kraft blanchie de résineux ou de feuillus sert à tous les autres usages, seule ou en mélange. Jusque vers 1980, le terme pâte kraft était réservé aux pâtes écrues issues de ce procédé et destinées à l'industrie des sacs et du kraft liner, et le terme pâte au sulfate à celles destinées à être blanchies.
-
LAMPROPHYRES
- Écrit par D. VELDE
- 7 425 mots
La pâte comporte de petits prismes de kaersutite ou de biotite, ou ces deux espèces à la fois, du verre et de l'analcime, ou l'un de ces deux constituants seulement, mais jamais de feldspath. Les caractères essentiels des roches du groupe des lamprophyres tiennent donc à la présence et même à l'abondance de minéraux hydroxylés qui se sont formés aussi bien dans la phase intratellurique (phénocristaux) qu'après la mise en place (minéraux de la pâte).
-
POTERIE
- Écrit par Colette CROUZET, Jeanne GIACOMOTTI et Henri MORISSON
- 50 450 mots
- 26 médias
Elle place dans une même catégorie, celle des poteries à pâte dure, opaque, non rayable par l'acier et infusible, des produits de nature et de texture différentes : les faïences fines à pâte blanche et les grès cérames à pâte colorée. Cette classification semble aujourd'hui un peu superficielle eu égard à la grande variété de produits que l'on est amené à y placer et à la meilleure connaissance que l'on a de leur structure.
