Pèse-alcools
- Nom masculin pluriel
Définition
- en technologie, appareil de mesure de la teneur en alcool d'un liquide
Synonymes
- alcoomètre
- pèse-alcool
- pèse-esprit
"pèse-alcools" dans l'encyclopédie
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ARÉOMÈTRE
- Écrit par Alain LE DOUARON
- 2 543 mots
Suivant la nature de leur graduation, on les appelle densimètres, pèse-acides, pèse-alcools ou alcoomètres, pèse-sels, lactomètres, etc. L'aréomètre Baumé. Baumé a conçu un appareil dont la graduation, en degrés Baumé, est arbitraire, mais permet de mesurer la concentration de n'importe quelle solution avec le même appareil et la même unité. Ces appareils sont gradués à une température déterminée.
