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Périgourdin

  • Adjectif masculin singulier

Définition

Employé comme adjectif

  1. relatif au Périgord dans le sud-ouest de la France

Employé comme nom

  1. originaire ou habitant de cette province

Expressions autour de ce mot

  1. périgourdin e : sauce avec des truffes et du madère
  2. garniture à la périgourdin e : accompagnement de truffes et éventuellement de foie gras

"périgourdin" dans l'encyclopédie

  • BRANTÔME (1537?-1614)

    • Écrit par Maurice RAT
    • 4 183 mots

    Ce malheur eut du bon néanmoins pour les lettres françaises, car, renonçant à son projet d'offrir ses services à Philippe II d'Espagne, notre Périgourdin, ne pouvant recouvrir sa vie alerte d'antan, se résolut à écrire ses mémoires. Pendant les trente années qui lui restaient à vivre, M. de Brantôme ne quitte plus guère sa province que pour de hâtifs déplacements.

  • GASCOGNE

    • Écrit par Charles HIGOUNET
    • 5 142 mots
    • 1 média

    Le triangle entre Océan, Garonne et Pyrénées, l'enclave basque exceptée, a une langue commune, distincte du languedocien à l'est, du périgourdin au nord et du saintongeais. À vrai dire, sa limite nord a reculé depuis la recolonisation des xve-xvie siècles, et elle se subdivise elle-même en plusieurs dialectes, dont le béarnais est le principal. Cette langue d'oc a été capable de se fixer depuis le xvie siècle dans une littérature dont l'Agenais Jasmin a été un des grands représentants au xixe siècle.

  • ESSAIS (M. de Montaigne) Fiche de lecture

    • Écrit par Jean VIGNES
    • 5 586 mots
    • 2 médias

    Au-delà de ce projet sans précédent, qui nous dévoile les goûts et les opinions d'un gentilhomme périgourdin du xvie siècle, comme ses habitudes et ses manies les plus secrètes, le génie de Montaigne est d'éclairer la dimension universelle d'un tel autoportrait : dans la mesure où « chaque homme porte la forme entière de l'humaine condition », la mise en œuvre du précepte socratique « Connais-toi toi-même » débouche sur une exploration vertigineuse des énigmes de notre condition, dans sa misère, sa vanité, son inconstance, sa dignité aussi.

  • COSQUER GROTTE

    • Écrit par Jean CLOTTES et Jean COURTIN
    • 7 786 mots
    • 2 médias

    La richesse de cet art, avec des sites majeurs tels que la grotte du cap Morgiou ou celle, encore plus ancienne, de la grotte Chauvet en Ardèche, le placent désormais à égalité avec l'art pariétal pyrénéen, périgourdin ou quercynois. Les recherches conduites en 2002 et 2003 dans la grotte Cosquer ont tout particulièrement porté sur les traces d’activités.

  • ARCHITECTURE RELIGIEUSE AU XXe SIÈCLE, France

    • Écrit par Simon TEXIER
    • 29 021 mots
    • 2 médias

    Saint-Pierre de Chaillot s'inspire du roman périgourdin, tandis que l'église de la Cité universitaire (rattachée aujourd'hui à Gentilly), placée sous le vocable du Sacré-Cœur, ne cache pas ses emprunts à la basilique de Montmartre. Quant à l'église du Saint-Esprit, de Paul Tournon, dans le XIIe arrondissement, n'est-elle pas considérée comme une réplique de Sainte-Sophie – bien qu'elle soit plus proche, en l'occurrence, de la mosquée de Schezadé également à Istanbul ? Malgré une situation urbaine peu enviable, les portées offertes par la construction en béton armé ainsi que le considérable ensemble de peintures murales qu'il accueille font de cet édifice le plus réussi des années 1930.

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