Pétoncle
- Nom masculin singulier
Définition
- en zoologie, mollusque bivalve comestible
"pétoncle" dans l'encyclopédie
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NOUVELLE-ÉCOSSE
- Écrit par Gregory KENNEDY et Majella SIMARD
- 8 563 mots
- 3 médias
La mer recèle, en effet, une grande variété d’espèces, notamment le homard, le pétoncle, le corégone, le crabe et la crevette. L’aquaculture connaît un certain essor, mais moindre que dans les autres provinces de l’Atlantique, par exemple au Nouveau-Brunswick. L’agriculture (élevage laitier, petits fruits, légumes de serre) se pratique surtout dans la vallée d’Annapolis, au sud-ouest de la province, ainsi qu’au nord de celle-ci en raison de la proximité des marchés, de la qualité des sols et de la clémence du climat.
