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Palmitoyl

  • Interjection

Définition

  1. en biochimie, radical de l'acide palmitique lié au métabolisme des acides gras

"palmitoyl" dans l'encyclopédie

  • LIPIDES

    • Écrit par Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL et Jean-Claude PROMÉ
    • 37 403 mots
    • 11 médias

    La palmitoyl-coenzyme A (1) obtenue est d'abord oxydée en acide α,β-insaturé (2), de configuration trans, grâce à une enzyme à flavine (FAD), puis hydratée en β-hydroxy-palmitoyl-coenzyme A (3) de configuration L (+). Une déshydrogénase à NAD+ oxyde le dérivé β-hydroxylé (3) en ester β-cétonique (4) qui, avec l'intervention conjuguée d'une nouvelle molécule de coenzyme A et de l'enzyme correspondante (thiolase), est scindé en une molécule d'acétyl-coenzyme A (5) (acétate actif) et une molécule d'une acyl-coenzyme A (6) contenant deux atomes de carbone de moins que l'acide de départ.

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