Panetier
- Nom masculin singulier
Définition
- commis dans une paneterie, lieu de conservation du pain
- en histoire, ancien officier chargé du pain, à la cour
"panetier" dans l'encyclopédie
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CHÂTEAU FORT
- Écrit par Michel BUR
- 18 139 mots
- 9 médias
Au premier étage, la grande chambre seigneuriale, trois chambrettes pour le panetier, l'échanson, les suivantes de la dame, et un cabinet pourvu d'une cheminée pour les malades et les nourrissons. Au second, le dortoir des filles, celui des garçons et la salle de garde d'où les veilleurs montaient par une échelle sur la terrasse pour guetter. Cette tour était doublée d'un puissant avant-corps dont le premier niveau servait de garde-manger pour les viandes, le deuxième, près de la chambre, de cuisines et de logement pour les cuisiniers, le troisième de chapelle et de loggia pour deviser en prenant le frais.
