Paradiméthylaminoazobenzène
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, substance cancérogène employée pendant un temps pour la coloration des beurres et des margarines (jaune de beurre)
"paradiméthylaminoazobenzène" dans l'encyclopédie
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TOXICOLOGIE
- Écrit par René TRUHAUT
- 27 507 mots
Kupfmuller (1949) chez le rat avec le paradiméthylaminoazobenzène (jaune de beurre : colorant azoïque producteur d'hépatomes, autrefois employé, au moins dans certains pays, pour la coloration des margarines), il semble qu'il faille admettre cette notion, a priori paradoxale, que les effets de chaque dose isolée s'ajoutent pendant toute la vie des animaux d'expérience, quel que soit le jeu des éliminations et des dégradations métaboliques.
