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Paris-brest

  • Nom masculin invariant en nombre

Définition

  1. en pâtisserie, gâteau de pâte à choux décorée d'amandes et garnie de crème pralinée

"paris-brest" dans l'encyclopédie

  • GARIN MAURICE (1871-1957)

    • Écrit par Pierre LAGRUE
    • 3 029 mots

    Il est engagé par l'équipe La Française en 1901, s'impose dans Paris-Brest-Paris la même année, s'adjuge Bordeaux-Paris en 1902. Son nom reste avant tout attaché à l'histoire du Tour de France, en tant que vainqueur de la première édition de ce qui deviendra la plus prestigieuse compétition cycliste. Henri Desgrange, directeur du quotidien sportif L'Auto, avait imaginé cette épreuve pour promouvoir son journal, menacé par son concurrent, Le Vélo, dirigé par Pierre Giffard.

  • 1951 38e Tour de France

    • Écrit par Pierre LAGRUE
    • 2 675 mots

    Maurice Diot (France) remporte la dernière édition de Paris-Brest-Paris. Ferdi Kubler (Suisse) gagne Liège-Bastogne-Liège, la Flèche wallonne et, sur le circuit de Varèse (Italie), devient champion du monde sur route. Hugo Koblet (Suisse) remporte le Grand Prix des nations.

  • 1911 9e Tour de France

    • Écrit par Pierre LAGRUE
    • 3 174 mots

    Émile Georget (France) gagne la troisième édition de Paris-Brest-Paris.

  • VIEL TANGUY (1973- )

    • Écrit par Dominique VIART
    • 5 760 mots
    • 1 média

    Modelé sur le « roman familial », Paris-Brest (2009) offre une variation fictive sur ce genre, récemment renouvelé par les « récits de filiation », mais persévère cependant dans les manipulations et le second degré. La « famille » dont les romans précédents avaient exploité le sens mafieux, devient ici une véritable communauté familiale, passablement disloquée.

  • LA FILLE QU'ON APPELLE (T. Viel) Fiche de lecture

    • Écrit par Norbert CZARNY
    • 6 838 mots
    • 1 média

    C’était déjà le cas d’Insoupçonnable (2006), de Paris-Brest (2009) et de La Fille qu’on appelle (Minuit, 2021), qui fait écho à Article 353 du code pénal (2017), son précédent roman. Martial Kermeur témoignait dans le bureau d’un juge d’instruction. Il lui expliquait un geste criminel et défendait son fils Erwan. Cette fois, c’est Laura Le Corre, « la fille qu’on appelle » qui porte plainte face à deux policiers et, d’une certaine façon, vient aussi parler pour Max Le Corre, son père.

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