Peler

"peler" dans l'encyclopédie

• NAXOS

  • Écrit par Bernard HOLTZMANN
  • 10 936 mots
  • 5 médias

  Les carrières principales, situées dans le centre de l'île (Mélanès), sont peu spectaculaires : elles n'ont fait que peler la surface de la couche de marbre au lieu de l'attaquer en front de taille. Dès le dernier quart du viie siècle, les Naxiens se sentent assez sûrs d'eux pour relever le défi de l'Égypte en réalisant des colosses : leur statue votive d'Apollon, à Délos (vers 600), avait plus de 8 mètres de hauteur (base inscrite, ventre et torse conservés in situ), et une statue d'une divinité barbue et vêtue (vie siècle) – Dionysos ( ?), patron de l'île, où il sut consoler Ariane abandonnée par Thésée – restée inachevée dans la carrière d'Apollona, mesure 10,45 m.

• SOCRATE (469-399 av. J.-C.) ET ÉCOLES SOCRATIQUES

  • Écrit par Jacques BRUNSCHWIG
  • 15 042 mots
  • 1 média

  À cette mission d'éveil critique, Socrate apporte toutes les ressources de l'intelligence la plus déliée, celles aussi d'une personnalité pittoresque et fascinante, érotiquement experte à peler les âmes comme des fruits. Sa laideur est consubstantielle à son destin ; elle fit plus que toutes les théories pour introduire dans le monde la distinction de l'être et du paraître.

• BACTÉRIES

  • Écrit par Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT et Patrick FORTERRE
  • 60 799 mots
  • 3 médias

  On la distingue facilement (exception faite des mycoplasmes et des formes L des bactéries) en microscopie électronique, sur coupe ou par cryodécapage qui permet littéralement de peler la bactérie par endroits. Sauf chez les bactéries halophiles, méthanogènes ou thermoacidophiles (que l'on tend actuellement à classer séparément des bactéries vraies, sous le terme d'archaebactéries), le composant principal de la paroi bactérienne est le peptidoglycane, ou muréine.