Pentapeptide
- Nom masculin singulier
Définition
- en chimie, peptide comportant cinq aminoacides
"pentapeptide" dans l'encyclopédie
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ÉLASTINE
- Écrit par William HORNEBECK et Ladislas ROBERT
- 10 672 mots
- 2 médias
Le pentapeptide valine-proline-glycinevaline-glycine se répète onze fois dans une portion de la molécule. L'hexapeptide proline-glycine-valine-glycine-valine- alanine a été retrouvé six fois dans un fragment de la tropoélastine résultant d'une digestion trypsique. Ces séquences particulières ont la propriété de former des structures de type coude β et leur répétition résulte en la formation d'une β-spirale.
